Особенности и преимущества

Предлагаемые Вам культуры выбраны из многочисленной коллекции штаммов с таким расчетом, чтобы получить сбалансированный по всем показателям продукт. 

Свойства продукта:

• вкус 
• цвет 
• аромат 
• текстура

Преимущества:

• Способность управлять профилем ферментации
• Стабильность процесса ферментации
• Низкое постокисление
• Фагоустойчивость 
• Высокое качество конечного продукта