Форма заказа

Ассортимент

Наши специалисты помогут Вам подобрать заквасочные культуры из имеющегося ассортимента или создать для Вас новые в соответствии с Вашими пожеланиями и учетом индивидуальных особенностей предприятия.

Название	Состав	Описание
	Творог, творожный продукт, сыр
М1	Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris	Мезофильная гомоферментативная культура с мягким вкусом
М2	Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris	Мезофильная гетероферментативная культура с ярко выраженным вкусом и ароматом.
МТ1	Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Streptococcus thermophilus	Смесь термофильных и мезофильных культур для ускоренного способа производства
МТ2	Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris, Streptococcus thermophilus	Смесь термофильных и мезофильных гетероферментативных культур для ускоренного способа производства
	Сметана, простокваша
М3	Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris	Мезофильная гомоферментативная культура с мягким вкусом
МТ3	Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Streptococcus thermophilus	Смесь термофильных и мезофильных культур для ускоренного способа производства
М4	Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris	Мезофильная гетероферментативная культура с ярко выраженным вкусом и ароматом
МТ4	Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris, Streptococcus thermophilus	Смесь термофильных и мезофильных гетероферментативных культур с ярко выраженным вкусом и ароматом
	Кефирный продукт
К2	Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris, Saccharomyces unisporus	Смесь мезофильных культур и дрожжей с ярко выраженным вкусом и ароматом
К3	Lactococcus lactis subsp. Lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetilactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris, Streptococcus thermophilus	Смесь термофильных и мезофильных гетероферментативных культур с мягким вкусом
	Йогурт, ряженка
ТВ2	Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbruckii bulgaricus	Термофильная культура высокой вязкости
ТВ3	Streptococcus thermophiles, Lactobacillus delbruckii bulgaricus	Термофильная культура высокой вязкости и ярко выраженным вкусом
Т3	Streptococcus thermophilus	Термофильная культура высокой вязкости
	Защитная культура
С4	Lactococcus lactis	Обладает антагонистическим действием по отношению к бактериям группы кишечных палочек.